كيفية جعل شنغهاي باي باي

كيفية جعل شنغهاي باي باي

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، أثارت وصفة شريحة لحم شنغهاي نقاشًا واسع النطاق. كطبق شنغهاي الكلاسيكي، فإن أضلاع لحم الخنزير محبوبة للغاية بسبب قوامها الطري والعصير ورائحة الصلصة الغنية. ستقدم هذه المقالة طريقة تحضير طبق شنغهاي باي باي بالتفصيل، وسترفق بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. تحضير المكونات لشانغهاي باي باي

يتطلب تحضير شريحة لحم شنغهاي المكونات التالية:

2. خطوات إنتاج Shanghai Pai Pai

1.معالجة الصفوف: قومي بالتربيت على قطع لحم الخنزير برفق بظهر السكين لجعل اللحم أكثر ليونة.

2.ضلوع متبلة: ضعي الضلوع الكبيرة في وعاء، وأضيفي صلصة الصويا الخفيفة، وصلصة الصويا الداكنة، ونبيذ الطبخ، والسكر، وشرائح الزنجبيل، وشرائح البصل الأخضر، وحركيها بالتساوي، ثم انقعيها لمدة 30 دقيقة.

3.أضلاع لحم الخنزير المقلية: نسكب كمية مناسبة من زيت الطهي في المقلاة، ونسخنها، ونضيف الضلوع المتبلة، ونقلبها على نار متوسطة حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً.

4.أضلاع لحم الخنزير مطهوة ببطء: نسكب ما تبقى من صلصة التتبيل، ونضيف القليل من الماء، ونغطي القدر، ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

5.رشاقته: أضيفي النشا إلى الماء ليحصل الماء على النشا، ثم اسكبيه في الوعاء لتكثف الصلصة.

6.أخرج من الوعاء: يرش بالبصل الأخضر المفروم ويقدم.

3. نصائح لشانغهاي باي باي

1.اختيار المواد: اختاري شرائح لحم الخنزير ذات السماكة المعتدلة للحصول على لحم طري أكثر.

2.اطلاق النار فضفاضة: استخدم قوة معتدلة عند التربيت على شريحة اللحم الكبيرة لتجنب تربيت اللحم.

3.الحرارة: عند القلي يجب ألا تكون الحرارة مرتفعة جداً لتجنب احتراقها من الخارج ونيئة من الداخل.

4.صلصة: عند الطهي، انتبهي إلى كمية الصلصة لتجنب أن تكون جافة جدًا أو رقيقة جدًا.

4. القيمة الغذائية لشانغهاي داباي

5. الاستنتاج

شنغهاي باي باي هو طبق منزلي بسيط ولكنه لذيذ. باستخدام الخطوات والتقنيات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة إعادة تحضير هذا الطبق المحلي الكلاسيكي في المنزل. سواء تم تقديمه مع الأرز أو المعكرونة، فهو لذيذ. آمل أن تساعدك هذه المقالة في صنع باي باي شنغهاي الأصلية بنجاح!